イノシン酸は、生体内に存在するアミノ酸の一種です。かつお節の旨味成分であり、うま味調味料に用いられています。イノシン酸２Ｎａは、イノシン酸の二ナトリウム塩で、保湿剤・皮膚コンディショニング剤として配合されます。
化粧品 知っトク情報・資料館
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