フェニルアラニンは必須アミノ酸の一種で、角質層の天然保湿因子(ＮＭＦ)を構成している重要なアミノ酸系保湿成分です。各種のタンパク中に約２～５％存在しているが、種子の幼芽中にはしばしば遊離状態で見出されます。タンパク質生成の原料として栄養、成長に欠かせないものです。アミノ酸輸液や総合アミノ酸製剤の成分として必須アミノ酸の強化に用いられるほか、化粧品の保湿剤として用いられます。食品調味料にも用いられます。
化粧品 知っトク情報・資料館
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