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プロリンは、必須アミノ酸の一つです。角質層の天然保湿因子(ＮＭＦ)を構成しているアミノ酸系保湿成分です。多くのタンパク質に含まれていますが、ゼラチン（約１５％）に最も多く含まれています。生体内では、グルタミン酸から生合成されるが、プロリンオキシターゼよってピロリドンカルボン酸になり、さらにグルタミン酸になります。

プロリンは、エタノールに溶けやすい特性をもっています。角質層の保湿力を維持し、皮膚のコンディションを整えます。また、皮膚の新陳代謝を正常にする働きもあります。保湿作用・皮膚コンディショニング作用があり、基礎化粧品・頭髪用化粧品などに配合されます。